У виборі ідеального продукту для фігури і здоров’я ми прагнемо до мінімального вмісту калорій і одночасно з цим до максимальної поживної цінності.

Одним з таких продуктів є кольорова капуста.

Її корисним властивостям міг би позаздрити будь-який інший овоч.

При калорійності всього в 25 кКал на 100 г вона має сенсаційний набір корисних речовин, а саме містить:

Вітаміни (% добової норми)

• С — 77%
• K — 20%
• В9 — 14%
• В6 — 11%
• В5 — 7%

Клітковину — 10%

Макро- та мікроелементи (% добової норми)

• калій — 9%
• марганець — 8%
• магній — 4%
• фосфор — 4%
• залізо — 2%

І це далеко не повний перелік того, чим корисна цвітна капуста при відносній її доступності.